Чудодейственный банан и бета-каротин

Исследователями из тех. Университета Квинсленда (Австралия) разработана методика, с помощью которой возможно обогащать бета-каротином обычные бананы, которые станут продуктом богатым витамином — А.  В настоящем времени существует острая недостаточность этого витамина в рационе целого ряда бедных африканских стран.

В результате чего тысячи детей в Уганде каждый год теряют зрение и даже умираю от недостатка в организме витамина А. Данное исследование стало возможным благодаря тому, что из фонда благотворительности Билла Гейтса было выделено 10 миллионов долларов на научные эксперименты.